Instauración de la nueva filosofía. Nuestra cuna fue un café. El Procope
Abierto en 1686, el CaféProcope siempre atrajo a una clientela de antimonárquicos. También acudieron grandes filósofos de la Ilustración como Diderot o Voltair, entre otros. Antes de la Revolución francesa se le apodaba la "Cámara de los Comunes" (¡como el Parlamento británico!). En 1789, el café Procope (llamado también "Café Zoppi") siguió siendo todo un símbolo. En 1791, la mesa que Voltaire usaba en este local participó nada menos que en la procesión que llevó sus cenizas al Panteón. Fue también punto de encuentro de muchos revolucionarios, como Marat y Desmoulins (periodistas) o Danton y Fabre d'Églantine (políticos).
Cuando los clientes del Procope iban a la Asamblea
Durante la Revolución, el Procope o "Zoppi" fue mucho más que una simple cafetería, se volvió un local político de gran influencia. El 5 de octubre de 1791, algunos clientes habituales fueron a leer una petición a la Asamblea Nacional para felicitar a los políticos por su trabajo, ¡difícil de imaginar lo mismo en la actualidad!
