Auch Essen heißt Revolution machen! Während der Französischen Revolution wurden viele „öffentliche Bankette" organisiert. Am selben Tisch zu sitzen, zwischen Nachbarn, war auch eine Gelegenheit, sich gleichberechtigt zu treffen, wenn die Revolution sich spaltete. So wurden endlich die schlechten Bürger offenbart, die nicht kommen wollten. Aber die Bankette waren selten spontan: Im Mai 1793 dienten die "brüderlichen Abendessen" in der Rue de Tournon dazu, die Anhänger jedes Lagers inmitten des politischen Kampfes zwischen „Girondins" und „Montagnards" zu zählen.
Bald wurden öffentliche Bankette verdächtigt, getarnte Orte der Verschwörung gegen die Republik zu sein. Ende Juli 1794 beschuldigte der Abgeordnete Barère die Anhänger von Robespierre, die vor kurzem durch die Guillotine hingerichtet worden waren, in ganz Paris „brüderliche Mahlzeiten" organisiert zu haben, um ihre Rache vorzubereiten. Er beschuldigte die Royalisten auch, diese Bankette auszunutzen, um sich unter den Augen der Behörden zu treffen.